鶏肝のチーズ焼き☆

今月のレシピは『鶏肝のチーズ焼き☆』です。



苦手な方も多い鶏のレバーですが、カレー風味のトマトソースで、しっかり煮込むと、クセも気になりません。チーズを乗せて焼くと、さらに美味しく食べやすくなります。

鉄分・ミネラル・ビタミンたっぷりなので、妊婦さんやお子様におすすめのメニューです☆



《材料》2人分

◎鶏肝　200g

◎小麦粉　大さじ1



◎オリーブオイル　大さじ1

◎たまねぎ　1/2個

◎にんにく　1片

◎しめじ　1/2パック

◎冷凍のほうれん草　1カップ



◎カレーパウダー　大さじ1

◎トマトソース　1カップ

◎ベイリーフ　1枚

◎塩　小さじ1

◎黒胡椒　小さじ1

◎砂糖　小さじ1



◎ピザ用チーズ　1カップ
《手順》

▼一口大に切った鶏肝を流水で血抜きします。しっかり水分を切ってから、小麦粉をふって、フライパンに油を敷いて両面を軽く焼きます。





▼他の材料を入れ、炒まったら、調味料を入れて煮込みます。





▼グラタン皿によそって、チーズを乗せてオーブントースターでチーズがとろけるまで焼いて完成です☆



《召し上がり方》

思いの外ご飯と合います＾＾b
《コツ》

▶︎鶏肝の血抜きを丁寧にしましょう。

▶︎トマトソースは、お好きなものを、または、トマトの水煮缶をお使いください。

▶︎オリーブオイルは、サラダ油でもでもOKです。

▶︎塩こしょうは、しっかり目の方が食べやすくなります。

手順がしっかり判るお料理ムービーもご用意しました！これを観れば簡単！